ЗАВТРАК
10:00-12:00
СЫРНЫЙ ОМЛЕТ
Яйца, сыр18 gel
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОМЛЕТ
Яйца, овощи18 gel
ОМЛЕТ С БЕКОНОМ
Яйца, бекон18 gel
БЕНЕДИКТ С БЕКОНОМ
Яйцо, булочка бриошь, голландский соус, бекон22 gel
БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ
Яйцо, булочка бриошь, голландский соус, копченый лосось28 gel
БЕНЕДИКТ С ОВОЩАМИ
Яйцо, булочка бриошь, голландский соус, помидор, шпинат22 gel
ШАКШУКА
Яйцо, лук, томат19 gel
КРОК МАДАМ
Тостовый хлеб, соус бешамель, сыр, ветчина, яйцо19 gel
КРОК МЕСЬЕ
Тостовый хлеб, соус бешамель, сыр, ветчина, яйцо18 gel
ОВСЯНКА С КУМКВАТОМ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ
Овсянка, сгущенное молоко, кумкват, мята15 gel
ОВСЯНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
Овсянка, кокосовое молоко, чернослив, изюм, мед, каштановая паста18 gel
АДЖАРСКИЙ 'ХАЧАПУРИ'
Имеретинский сыр, сулугуни, яйцо, моцарелла
22 gel
СЫРНИКИ СО СМЕТАНОЙ
Творог, сметана, малина18 gel
ПЕРСИКОВЫЙ СМУЗИ-БОУЛ
Персик, банан, миндальное молоко, мёд, миндаль, гранола18 gel
КЛУБНИЧНЫЙ СМУЗИ-БОУЛ
Клубника, банан, миндальное молоко, мёд, миндаль, гранола
18 gel
ЗАКУСКИ
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ
Жареные рулетики из баклажанов с ореховой пастой20 gel
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ЕВРОПЕЙСКИХ И ГРУЗИНСКИХ СЫРОВ
Пармезан, дорблю, чеддер, копчёный сулугуни, сыр, выдержанный в саперави, мёд, варенье из перца, грецкие орехи55 gel
ГРУЗИНСКАЯ СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
Сыры Имерули, Сулгуни и Чечил30 gel
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ТЫКВЕННЫМ ДЖЕМОМ И СЫРНЫМ КРЕМОМ
Куриная печень, сливочное масло, лук и морковь25 gel
МЯСНАЯ ТАРЕЛКА
42 GEL
ТЫКВЕННЫЕ И СЫРНЫЕ ШАРИКИ
Тыква, картофель, сыр и ореховый соус20 gel
ТЫКВЕННЫЙ 'ПХАЛИ'
Запеченная тыква с ореховой пастой и тыквенным сердечком в булочке20 gel
ГЕБЖАЛИЯ
Вымешанный сыр в мятном натуральном йогурте24 gel
КУЧМАЧИ С ЧЕРНИЧНЫМ СОУСОМ
Телячьи субпродукты, грецкие орехи, грузинские специи и черничный соус30 gel
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
18 gel
АССОРТИ ПХАЛИ
Стручки шпината, баклажаны, запеченные в Джоспере, лук, маринованный в красном вине, белый лук и сушеные томатные стручки33 gel
АВТОРСКИЙ ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ ОТ ШЕФА
Филе лосося (гравлакс),
красный лук,
зелёное масло (на основе мяты и петрушки),
авокадо,
свежая петрушка,
каперсы,
огурец.
Соус айоли: томлёный желток, оливковое масло, дижонская горчица, лимонный сок.42 GEL
ГРАВЛАКС ИЗ ЧЕРНОМОРСКОГО ЛОСОСЯ
50 gel
РАЧИНСКАЯ ВЕТЧИНА С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
42 gel
ХРУСТЯЩИЙ СИНОРИ
19 gel
САЛАТЫ
ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ
Огурец, помидор, джонджоли, кахурское масло, кинза18 gel
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ЧЕРРИ ПОМИДОРАМИ
Бульон и сырный крем, рукола, сушеные помидоры27 gel
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Филе курицы, листья салата, пармезан, сухари, соус цезарь35 gel
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
Романо, соус айоли, анчоусы, пармезан, креветки40 gel
САЛАТ С ГРУШЕЙ И РОКФОРОМ
Салат романо, руккола, груша, сыр Рокфор, мед, изюм, грецкий орех28 gel
САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРУШАМИ
Куриная печень, романо, орехи, груша, маринованная в вине, горчичный соус28 gel
САЛАТ ИЗ ХРУСТЯЩИХ БАКЛАЖАНОВ
Вишневые помидоры, баклажаны, обжаренные орехи, базилик, пармезан24 gel
САЛАТ ИЗ ПЕЧЁНОЙ СВЕКЛЫ
свёкла, соус рокфор, цитрус, орех фундук, масло зелёное20 gel
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
'АБХАЗУРА' С ЕЖЕВИЧНЫМ СОУСОМ
Говядина, свинина, сладкий картофель с сулгуни (сыр), ежевичный соус44 gel
ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК В СТИЛЕ ГУРУЛИ
курица, миндальный соус, гурийская аджика39 gel
ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК В СОУСЕ ИЗ ЗАПЕЧЕНОГО ЧЕСНОКА И СЛИВОК
курица, паста из запеченного чеснока, сливки39 gel
ЯХНИ
Телятина, грецкие орехи, грузинские специи35 gel
ДОЛМА В ВИНОГРАДНОМ ЛИСТЕ
Свинина + говядина, виноградные листья, сыр и сливочный соус, дзадзики 25 gel
БУГЛАМА С ДОРАДО🌶️
Дорадо, помидор, чеснок, зелёный перец, молотый перец, сливочное масло, петрушка, уксус55 gel
КОТЛЕТА (телятина и свинина микс) С ПЮРЕ
Телятина, свинина, картофельное пюре30 gel
'ХАРЧО' С КРЕВЕТКАМИ 🌶️
Креветки, грецкие орехи, томаты, грузинские специи, полента, сулгуни, абхазская аджика50 gel
КУЧМАЧИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 🌶️
Суп.продукты из говядины и свинины (легкие, сердце, печень говядины, печень, желудок свинины), свинина, грузинские специи, острый перец, кинза33 gel
ЧАКАПУЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
телятина, ткемали, белое вино, лук, чеснок, кинза, петрушка, тархун37 gel
КУПАТЫ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ
Говядина, свинина, грузинские специи, сушеные ягоды барбариса (средне острое)33 gel
ФИЛЕ МИНЬОН С ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ (JOSPER)
Говядина, перечный соус, картофельный гратен с копченым сулугуни, карамелизированный лук75 gel
ФИЛЕ МИНЬОН С ТРЮФЕЛЬНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ И УКРОПОМ
145 gel
LUMI БУРГЕР 🌶️
Рваная говядина, соус чеддер, маринованная китайская капуста, соус айоли, бриошь, перец халапеньо, картофель фри, кетчуп35 gel
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В JOSPER
Абхазская аджика, деревенский цыпленок, вишневые томаты, огурцы55 gel
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА В ВИННОМ СОУСЕ В JOSPER
Маринованная говяжья вырезка, картофельное пюре с трюфельной пастой, красный винный соус80 gel
ТЕЛЯЧИЙ АНТРЕКОТ
Телячий антрекот, цветная капуста, баклажаны, зеленый болгарский перец, красный болгарский перец, вишневые томаты, орегано, ежевичный соус135 gel
ЧАШУШУЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
помидоры, мякоть телятины, грузинские специи, чеснок, лук, кинза, петрушка39 gel
СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В СОУСЕ BBQ
Маринад из соевого соуса, фирменный соус барбекю, зеленый лук, семена кунжута48 gel
ТЕЛЯЧЬЯ ГОЛЕНЬ С РИЗОТТО
телячья голень, ризотто, белое вино, лук, сливки85 gel
АДЖАПСАНДАЛИ С ХУМУСОМ
Баклажан, болгарский перец, кабачок, красный лук, чеснок, зелёный перец, имбирь, нут, тахини
28 gel
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ СО СЛИВКАМИ И БЕКОНОМ
Паста тальятелле, сливки, крахмал, пармезан27 gel
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КРЕВЕТКАМИ
Тигровые креветки, пармезан, паста тальятелле, оливковое масло, сливочное масло, белое вино, томаты, чеснок, нарезанный перец, петрушка38 gel
ЭЛАРДЖИ
Сыр сулгуни, молоко, кукурузные зерна, мука мчади15 gel
ТАШМИДЖАБИ - СВАНЕТСКИЙ ЭЛАРДЖИ
Сыр сулгуни, картофель, молоко15 gel
СУПЫ
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ СУП
выпеченная тыква, лук, морковь, сливки, тыквенные семечки, хрустящий хлеб18 gel
ГРИБНОЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
вешенки, шампиньоны, кокосовое молоко, сладкий картофель, кинза21 gel
ЧИХИРТМА
Традиционный куриный суп с нежной куриной грудкой, кориандровым соусом и чесночными чипсами18 gel
ТОМ ЯМ С КУРИЦЕЙ
Куриное филе, кориандр, кокосовое молоко, древесные грибы, шампиньоны, имбирь, лемонграсс, лимон, лайм33 gel
ТОМ ЯМ С КРЕВЕТКАМИ
Креветки, кориандр, кокосовое молоко, древесные грибы, вешенки, лимон, лайм, имбирь, лемонграсс42 gel
СУП ХАРЧО
Грудка телячья с костями,
Консервированные помидоры,
Томатный соус,
Красный лук,
Чеснок,
Аджика мегрельская,
Сушеный кориандр,
Вкусный,
Томатная паста,
Соль,
Черный перец27 gel
ХИНКАЛИ
СЫРНЫЕ МИНИ-ХИНКАЛИ В СЫРНОМ СОУСЕ
Копченый сулгуни, сливочный соус, плавленый сыр.22 gel
МИНИ-ХИНКАЛИ С МЯСОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
- Говядина
- Свинина + Говядина
22 gel
12:00 - 20:00
ТРАДИЦИОННЫЕ ХИНКАЛИ
- Говядина
- Свинина + Говядина
3 gel / 1 шт
минимум 5 шт
КВАРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
вареные лепешки с сыром
22 gel
РЫБА & МОРЕПРОДУКТЫ
ЛОСОСЬ В МИНДАЛЬНОМ СОУСЕ
Лосось, миндальный соус68 gel
ДОРАДО С КОРИАНДРОВЫМ СОУСОМ
Дорадо, кориандр, уксус55 gel
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ
Креветки, сливочное масло, лимон, чеснок, хлеб40 gel
КРЕВЕТКИ С АБХАЗСКОЙ АДЖИКОЙ
40 gel
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
Стейк из лосося, салат Романо, рукола, черри томаты, бальзамический уксус71 gel
МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Мидии, томаты, чеснок, белое вино, петрушка44 gel
КРЕВЕТКИ В ПАНИРОВКЕ
Креветки, панировка, соус38 gel
КОЛЬЦА КАЛЬМАРА
32 gel
ВЫПЕЧКА
АДЖАРСКИЙ 'ХАЧАПУРИ'
Имеретинский сыр, сулугуни, яйцо, моцарелла
22 gel
ИМЕРЕТИНСКИЙ ХАЧАПУРИ
Имеретинский сыр, сулугуни
22 gel
ХАЧАПУРИ С ТРЮФЕЛЬНОЙ ПАСТОЙ
Имеретинский сыр, сыр сулугуни, сыр моцарелла, трюфельная паста, яйцо
30 gel
ХАЧАПУРИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА СКОВОРОДЕ
Имеретинский сыр, сыр сулугуни
25 gel
ЛОБИАНИ С РАЧИНСКОЙ ВЕТЧИНОЙ
Рачинская ветчина, бобы, джонджоли, рукола, кориандр, перец, кахетинское масло
34 gel
ЛОБИАНИ
Бобы, лук, специи
16 gel
ПИЦЦА МАРГАРИТА
Томатный соус, пармезан, моцарелла, вяленые томаты, черри-томаты
25 gel
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ
Салями, моцарелла, томатный соус, пармезан
29 gel
ПИЦЦА С ОВОЩАМИ
Вяленые томаты, томаты, болгарский перец, грибы, томатный соус
25 gel
ШОТИ
4 gel
ЧВИШТАРИ
кукурузная мука, моцарелла, сыр сулугуни, ореховый соус
12 gel
МЧАДИ
кукурузные лепешки
5 gel
ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ СО СВАНСКОЙ СОЛЬЮ
6 gel
ГАРНИРЫ
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
10 gel
РИС
10 gel
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
14 gel
БАКЛАЖАН НА ГРИЛЕ
8 gel
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ГРИЛЕ
8 gel
КАБАЧОК НА ГРИЛЕ
8 gel
ПОМИДОР НА ГРИЛЕ
8 gel
ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ
8 gel
ДЕСЕРТЫ
ПЕЛАМУШИ С КАРАМЕЛЬЮ
Красное и желтое пюре, красный и желтый джино, карамель, глюкоза17 gel
БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК
Шоколад, сливочный сыр, сливки, яйца, крахмал, сахар,17 gel
КРЕМ-БРЮЛЕ
20 gel
ЧИА-ПУДИНГ С КЛУБНИКОЙ
Клубника, гранола, мёд, мацони, молоко, чиа
17 gel
ПАННА КОТТА ЛАЙМ
с лаймовым мармеладом17 gel
ПАННА КОТТА КЛУБНИКА
17 gel
СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ
40 gel
АРБУЗ
18 gel
ДЫНЯ
18 gel
КЛУБНИКА
18 gel
МОРОЖЕНОЕ МИКС
19 gel
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
Яйцо, сахар, тёмный шоколад, мука, соль, мороженое, сахарная пудра, масло сливочное, ганаш из молочного шоколада20 gel
ЕДА