ЗАВТРАК
СЫРНЫЙ ОМЛЕТ
Яйца, сыр18 gel
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОМЛЕТ
Яйца, овощи18 gel
ОМЛЕТ С БЕКОНОМ
Яйца, бекон18 gel
СЫРНИКИ С ТВОРОГОМ
Творог, сметана, малина18 gel
БЕНЕДИКТ С БЕКОНОМ
Яйцо, булочка бриошь, голландский соус, бекон22 gel
БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ
Яйцо, булочка бриошь, голландский соус, копченый лосось28 gel
БЕНЕДИКТ С ОВОЩАМИ
Яйцо, булочка бриошь, голландский соус, помидор, шпинат22 gel
ШАКШУКА
Яйцо, лук, томат19 gel
КРОК МАДАМ
Тостовый хлеб, соус бешамель, сыр, ветчина, яйцо19 gel
КРОК МЕСЬЕ
Тостовый хлеб, соус бешамель, сыр, ветчина, яйцо18 gel
ОВСЯНКА С КУМКВАТОМ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ
Овсянка, сгущенное молоко, кумкват, мята15 gel
ОВСЯНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
Овсянка, кокосовое молоко, чернослив, изюм, мед, каштановая паста18 gel
БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ С ЯГОДАМИ И МАСКАРПОНЕ
18 gel
БЕЛЬГИЙСКИЙ ВАФЕЛЬНЫЙ СЭНДВИЧ С РАЧИНСКОЙ ВЕТЧИНОЙ
25 gel
ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
С ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ И МИНДАЛЬНЫМИ ХЛОПЬЯМИ15 gel
ЗАКУСКИ
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ
Жареные рулетики из баклажанов с ореховой пастой20 gel
ТРАДИЦИОННЫЙ ГРУЗИНСКИЙ ВЫДЕРЖАННЫЙ СЫР
Выдержанный сыр, маринованный в чаче и вине, сыр Чечил, сыр Имерули, сыр Сулгуни, мед, грецкие орехи и джем из перца55 gel
ГРУЗИНСКАЯ СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
Сыры Имерули, Сулгуни и Чечил30 gel
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ТЫКВЕННЫМ ДЖЕМОМ И СЫРНЫМ КРЕМОМ
Куриная печень, сливочное масло, лук и морковь25 gel
ТЫКВЕННЫЕ И СЫРНЫЕ ШАРИКИ
Тыква, картофель, сыр и ореховый соус20 gel
ТЫКВЕННЫЙ 'ПХАЛИ'
Запеченная тыква с ореховой пастой и тыквенным сердечком в булочке20 gel
ГЕБЖАЛИЯ
Вымешанный сыр в мятном натуральном йогурте24 gel
КУЧМАЧИ С ЧЕРНИЧНЫМ СОУСОМ
Свиная печень, грецкие орехи, грузинские специи и черничный соус28 gel
АССОРТИ ПХАЛИ
Стручки шпината, баклажаны, запеченные в Джоспере, лук, маринованный в красном вине, белый лук и сушеные томатные стручки33 gel
ТАРТАР ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ
Маринованный говяжий стейк, маринованные огурцы, горчица, оливковое масло, лимонный сок, черный перец, соль, каперсы, соус Вустер и яичный желток35 gel
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
38 GEL
ГРАВЛАКС ИЗ ЧЕРНОМОРСКОГО ЛОСОСЯ
50 gel
РАЧИНСКАЯ ВЕТЧИНА С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
42 gel
САЛАТЫ
ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ
Огурец, помидор, джонджоли, кахурское масло, кинза18 gel
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ЧЕРРИ ПОМИДОРАМИ
Бульон и сырный крем, рукола, сушеные помидоры27 gel
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Филе курицы, листья салата, пармезан, сухари, соус цезарь30 gel
САЛАТ С ГРУШЕЙ И РОКФОРОМ
Салат романо, руккола, груша, сыр Рокфор, мед, изюм, грецкий орех28 gel
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
Романо, соус айоли, анчоусы, пармезан, креветки40 gel
САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРУШАМИ
Куриная печень, романо, орехи, груша, маринованная в вине, горчичный соус28 gel
САЛАТ ИЗ ХРУСТЯЩИХ БАКЛАЖАНОВ
Вишневые помидоры, баклажаны, обжаренные орехи, базилик, пармезан24 gel
САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ
Моцарелла, салат романо, руккола, огурец, базилик, фундук, кинза, петрушка28 gel
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
КОПЧЕНАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА
копченая свиная рулька (12 часов), айсберг, запеченный картофель с сыром, артишок120 gel
'АБХАЗУРА' С ЕЖЕВИЧНЫМ СОУСОМ
Говядина, свинина, сладкий картофель с сулгуни (сыр), ежевичный соус44 gel
ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК В СТИЛЕ ГУРУЛИ
курица, миндальный соус, гурийская аджика39 gel
ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК В СОУСЕ ИЗ ЗАПЕЧЕНОГО ЧЕСНОКА И СЛИВОК
курица, паста из запеченного чеснока, сливки39 gel
ЯХНИ
Телятина, грецкие орехи, грузинские специи35 gel
ДОЛМА В ВИНОГРАДНОМ ЛИСТЕ
Свинина + говядина, виноградные листья, сыр и сливочный соус, дзадзики 25 gel
ВЕШЕНКИ И ШАМПИНЬОНЫ С ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
шампиньоны, вишенки, пюре из сельдерея, кинза, жареные орехи29 gel
ТЕЛЯЧЬЯ КОТЛЕТА
Телятина, свинина, картофельное пюре30 gel
'ХАРЧО' С КРЕВЕТКАМИ 🌶️
Креветки, грецкие орехи, томаты, грузинские специи, полента, сулгуни, абхазская аджика50 gel
КУЧМАЧИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 🌶️
Суп.продукты из говядины и свинины (легкие, сердце, печень говядины, печень, желудок свинины), свинина, грузинские специи, острый перец, кинза33 gel
ЧАКАПУЛИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
телятина, ткемали, белое вино, лук, чеснок, кинза, петрушка, тархун35 gel
СЫРНЫЕ МИНИ-ХИНКАЛИ С В СЫРНОМ СОУСЕ
Копченый сулгуни, сливочный соус, плавленый сыр.22 gel
МИНИ-ХИНКАЛИ С МЯСОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
- Говядина
- Свинина + Говядина
22 gel
КУПАТИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ
Говядина, свинина, грузинские специи, сушеные ягоды барбариса (средне острое)33 gel
БУРГЕР LUMI 🌶️
Мясо барбекю, сырный соус, маринованная китайская капуста, соус айоли, булочка бриошь, перец халапеньо, картофель фри, кетчуп35 gel
ЭЛАРДЖИ
Сыр сулгуни, молоко, кукурузные зерна, мука мчади15 gel
ТАШМИДЖАБИ - СВАНЕТСКИЙ ЭЛАРДЖИ
Сыр сулгуни, картофель, молоко15 gel
ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ В ВИНЕ
телячья печень и легкие,белое вино,перец,кинза,петрушка,лук,чеснок35 gel
КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В JOSPER
Абхазская аджика, деревенский цыпленок, вишневые томаты, огурцы55 gel
ВЫРЕЗКА С ВИННЫМ СОУСОМ В JOSPER
Маринованная говяжья вырезка, картофельное пюре с трюфельной пастой, красный винный соус80 gel
СЕНДВИЧ С РВАНОЙ ГОВЯДИНОЙ НА ЧИАБАТТЕ
рваная говядина,тперец халапеньо маринованный, пекинская капуста, руккола, соус айоли, картошка фри, кетчуп30 gel
ТЕЛЯЧИЙ АНТРЕКОТ
Телячий антрекот, цветная капуста, баклажаны, зеленый болгарский перец, красный болгарский перец, вишневые томаты, орегано, ежевичный соус125 gel
СВИНАЯ ГРУДИНКА С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ
Запеченная свиная корейка, маринованная капуста, чипсы из батата, клюквенный соус.38 gel
КОПЧЕНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Картофельное пюре с трюфельной пастой, запеченные и копченые свиные ребрышки, ежевичный соус, кориандр.55 gel
ФИЛЕ МИНЬОН С ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ (JOSPER)
Говядина, перечный соус, картофельный гратен с копченым сулугуни, карамелизированный лук75 gel
СУПЫ
ТЫКВЕННЫЙ СУП
тыква, отжатый мацони, айва в вине18 gel
ГРИБНОЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
вешенки, шампиньоны, кокосовое молоко, сладкий картофель, кинза21 gel
ЧИХИРТМА
Традиционный куриный суп с нежной куриной грудкой, кориандровым соусом и чесночными чипсами18 gel
ТОМ ЯМ С КУРИЦЕЙ
Куриное филе, кориандр, кокосовое молоко, древесные грибы, шампиньоны, имбирь, лемонграсс, лимон, лайм33 gel
ТОМ ЯМ С КРЕВЕТКАМИ
Креветки, кориандр, кокосовое молоко, древесные грибы, вешенки, лимон, лайм, имбирь, лемонграсс42 gel
'ХАРЧО' С КВАЦАРАХИ
Грудка телячья с костями,
Консервированные помидоры,
Томатный соус,
Красный лук,
Чеснок,
Аджика мегрельская,
Сушеный кориандр,
Вкусный,
Томатная паста,
Соль,
Черный перец,
Кватсарахи27 gel
РЫБА & МОРЕПРОДУКТЫ
ЛОСОСЬ В МИНДАЛЬНОМ СОУСЕ
Лосось, миндальный соус68 gel
ДОРАДО С КОРИАНДРОВЫМ СОУСОМ
Дорадо, кориандр, уксус45 gel
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ
Креветки, сливочное масло, лимон, чеснок, хлеб40 gel
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
Стейк из лосося, салат Романо, рукола, черри томаты, бальзамический уксус71 gel
МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Мидии, томаты, чеснок, белое вино, петрушка44 gel
КРЕВЕТКИ В СЛИВОЧНО-ОВОЩНОМ СОУСЕ
Креветки, сливки, запеченные овощи (помидоры, болгарский красный), лук, чеснок, перец, соль, белое вино, рисовая вермишель, рис, зеленый лук, петрушка60 gel
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ В JOSPER
50 gel
КРЕВЕТКИ С АБХАЗСКОЙ АДЖИКОЙ
40 gel
ПАСТА & ПИЦЦА
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ СО СЛИВКАМИ И БЕКОНОМ
Паста тальятелле, сливки, крахмал, пармезан27 gel
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КРЕВЕТКАМИ
Тигровые креветки, пармезан, паста тальятелле, оливковое масло, сливочное масло, белое вино, томаты, чеснок, нарезанный перец, петрушка38 gel
ПЕННЕ С ОЛИВКАМИ И ТОМАТАМИ
Вяленые томаты, соус аррабиата, пармезан27 gel
ПИЦЦА МАРГАРИТА
Томатный соус, пармезан, моцарелла, вяленые томаты, черри-томаты
25 gel
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ
Салями, моцарелла, томатный соус, пармезан
29 gel
ПИЦЦА С ОВОЩАМИ
Вяленые томаты, томаты, болгарский перец, грибы, томатный соус
25 gel
РАВИОЛИ С ТЕЛЯТИНОЙ В СОУСЕ МАРИНАРА
телятина, сливки, помидоры, орегано, перец
28 gel
РАВИОЛИ С ТЕЛЯТИНОЙ В ГОЛЛАНДСКОМ СОУСЕ
телятина, сливки, яйцо, базилик, перец
30 gel
ВЫПЕЧКА
АДЖАРСКИЙ 'ХАЧАПУРИ'
Имеретинский сыр, сулугуни, яйцо, моцарелла
20 gel
ИМЕРЕТИНСКИЙ ХАЧАПУРИ
Имеретинский сыр, сулугуни
20 gel
ХАЧАПУРИ С ТРЮФЕЛЬНОЙ ПАСТОЙ
Имеретинский сыр, сыр сулугуни, сыр моцарелла, трюфельная паста, яйцо
30 gel
ХАЧАПУРИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА СКОВОРОДЕ
Имеретинский сыр, сыр сулугуни
25 gel
ЛОБИАНИ С РАЧИНСКОЙ ВЕТЧИНОЙ
Рачинская ветчина, бобы, джонджоли, рукола, кориандр, перец, кахетинское масло
34 gel
ЛОБИАНИ
Бобы, лук, специи
16 gel
ШОТИ
4 gel
ЧВИШТАРИ
кукурузная мука, моцарелла, сыр сулугуни, ореховый соус
12 gel
МЧАДИ
кукурузные лепешки
5 gel
ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ СО СВАНСКОЙ СОЛЬЮ
6 gel
ГАРНИРЫ
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
10 gel
РИС
10 gel
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
баклажаны, кабачки, грибы, болгарский перец, помидоры, лук15 gel
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
14 gel
ДЕСЕРТЫ
ПЕЛАМУШИ С КАРАМЕЛЬЮ
Красное и желтое пюре, красный и желтый джино, карамель, глюкоза17 gel
БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК
Шоколад, сливочный сыр, сливки, яйца, крахмал, сахар,17 gel
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
Яйцо, сахар, тёмный шоколад, мука, соль, мороженое, сахарная пудра, масло сливочное, ганаш из молочного шоколада20 gel
КРЕМ-БРЮЛЕ
20 gel
ПАННА КОТТА ЛАЙМ
с лаймовым мармеладом17 gel
ПАННА КОТТА КЛУБНИКА
с клубничным соусом17 gel
ДЫНЯ
17 gel
АРБУЗ
17 gel
КЛУБНИКА
17 gel
СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ
40 gel